Close
Romanian | English | | Contact | 0737390000
Nu exista produse in cosul dvs. de cumparaturi.

Despre ciocolata belgiană

Scurt istoric

Belgia este renumită pentru ciocolata de calitate. Istoria ciocolatei în Belgia începe încă din secolul al XVII-lea, când Ţările de Jos făceau parte din Imperiul Spaniol. După ce cuceritorii spanioli au făcut cunoscut băutura din boabele de cacao de care aflaseră în America de Sud, ciocolata (în formă lichidă, ca băutură) a devenit extrem de populară în rândul nobililor şi la curţile regale ale Imperiului Spaniol. Primele urme de cacao din Belgia datează din anul 1635 şi au fost găsite în mănăstirea Baudeloo din Ghent.

Răspândirea consumului de ciocolată în Belgia este demonstrată de o întâmplare petrecută în 1697. Heinrich Escher, care era pe vremea aceea primarul oraşului Zürich din Elveţia, a gustat ciocolata cu ocazia vizitei sale la Brussles. A fost atât de încântat şi entuziasmat de această băutură încât a luat cu el în Elveţia câteva mostre de ciocolată. Probabil nu îşi imagina că astfel va contribui la transformarea Elveţiei într-una din ţările cu cel mai mare consum de ciocolată pe cap de locuitor (10,51 kg/persoană/an în 2010 conform http://www.icco.org).

În decursul timpului s-a modificat felul în care era consumată ciocolata.

În 1689, Hans Sloane a folosit lapte în loc de apă pentru a prepara băutura de ciocolată.

În 1828, Casparus van Houten a inventat o modalitate de a extrage, prin presare, unul de cacao din boabele de cacao, astfel punând bazele producerii ciocolatei în formă solidă.

În 1840, compania Berwaerts a produs primele tablete din ciocolată solidă presată în Belgia.

În 1857, Jean Neuhaus a deschis primul magazin de dulciuri în care vindea şi ciocolată amăruie în formă de tablete.

Ciocolata a devenit din ce în ce mai populară în rândul publicului larg din Belgia, însă producţia la scară largă a început abia în a doua jumătate a secolului XIX. Prin colonizarea statului african Congo, Belgia a dobândit acces la producţia directă de boabe de cacao. Industrializarea procesării boabelor de cacao a contribuit la mărirea producţiei şi consumului de ciocolată. În 1910 în Belgia lucrau 2200 de persoane în industria ciocolatei, număr ce a crescut la 6180 în 1937.

Calitatea ciocolatei belgiene

Prin ce este specială şi unică ciocolata belgiană? Secretul constă în ingredientele folosite şi în procesul de fabricaţie. Desigur, provenienţa şi tipul boabelor de cacao are un cuvânt de spus în ce priveşte aroma produsului finit. Însă principalul motiv pentru care ciocolata belgiană păstrează savoarea pură de cacao este faptul că grăsimea folosită pentru prepararea ciocolatei este 100% unt de cacao pur. Nu se folosesc nici un fel de alte grăsimi. Ingredientele tradiţionale ale ciocolatei belgiene sunt masa de cacao, zahărul din trestie de zahăr şi untul de cacao, în proporţii variate. Procesul de producţie de asemenea contribuie la calitatea ciocolatei belgiene, fiind unul tradiţional şi mai degrabă artizanal decât industrial, succesul fiind garantat de talentul producătorului şi de reţetele (de multe ori secrete) transmise din generaţie în generaţie.

O invenţie belgiană este pralina – bomboana de ciocolată cu umplutură. În 1912  Jean Neuhaus Jr. crea prima pralină cu umplutură de « crème fraîche » care a devenit un succes imediat. În curând a fost creat şi ambalajul special conceput pentru praline, numit « ballotin », o cutie elegantă care asigura integritatea conţinutului delicios. De atunci s-au produs numeroase variaţii ale pralinei, fiecare având un gust unic dat de combinaţii ingenioase ale ingredientelor umpluturii, dar şi o formă specială. Reţetele tradiţionale se păstrează până în prezent. Pralinele cele mai apreciate de turiştii care vizitează Belgia sunt cele în formă de fructe de mare.

Ciocolata belgiană, ingredientul de bază al pralinelor produse de Luado Chocolate®

Luado Chocolate® foloseşte ca materie primă ingrediente furnizate de Belcolade® şi Callebaut® – doi mari producături de ciocolată din Belgia. Pralinele din ciocolată belgiană produse de Luado Chocolate® au diverse umpluturi – ganache, gianduja, pastă praline, marţipan, fondant, pastă de ciocolată aromatizată cu lichioruri, pot conţine bucăţele crocante de nuci sau biscuiţi franţuzeşti şi fructe confiate – şi sunt învelite în ciocolată albă, cu lapte sau neagră, stârnind întâi imaginaţia prin formele lor unice, iar apoi delectând simţurile prin aroma lor deosebită.

Procesul de producţie folosit de Luado Chocolate® este unul artizanal, implicând manopera unui ciocolatier iscusit, specializat în Belgia. Producţia limitată asigură prospeţimea continuă a produselor oferite de Luado Chocolate®.

Calitatea şi prospeţimea în avantajul tău

De acuma poţi savura şi tu calitatea ciocolatei belgiene. Dacă doreşti să deguşti pralinele oferite de Luado Chocolate®, poţi comanda produsele oferite de Luado Chocolate® cu garanţia că pralinele ce vor ajunge la tine vor fi proaspete şi create cu cea mai mare atenţie.

Dacă te-ai convins deja de savoarea produselor Luado Chocolate® şi vrei să dăruieşti cuiva drag o experienţă culinară unică, îţi oferim diferite ambalaje elegante, potrivite pentru a fi cadouri speciale : Cutie Brownie, Cutie Magnetic Black, Cutie Simple Gold, Cutie Blackie

Înţelegem importanţa ocaziilor speciale care merită sărbătorite în mod adecvat, de aceea oferim posibilitatea de a personaliza cadoul cu o panglică inscripţionată sau cu un card.

Pentru că şi gesturile mărunte contează, ne-am gândit şi la mărturii de nuntă şi mărturii de botez. Acestea pot fi personalizate cu iniţialele celor sărbătoriţi.

Dacă doreşti să-ţi îndulceşti partenerii de afaceri, suntem deschişi să colaborăm cu tine şi să-ţi oferim posibilitatea de a impresiona prin excelenţă. Cadourile corporate sunt concepute în mod deosebit pentru asemenea ocazii.

Ai vrea să-ţi surprinzi familia sau prietenii cu un cadou unic cu ocazia sărbătorilor sau aniversărilor? Şi în acest caz îţi putem oferi câteva idei de cadouri potrivite: cadouri pentru mame, soţii, iubite ; cadouri pentru taţi, soţi, iubiţi ; cadouri pentru copii ; cadouri de Crăciun ; cadouri de Paşte ; -

Încă nu te-ai hotătât? Atunci comandă doar cele 2 praline conţinute în Ballotin şi te vei convinge fără să spunem nimic mai mult !

 

Află mai mult:

Garanţia calităţii

Despre Luado Chocolate®

Cum comand?

 

Pralină Adnana

O pralină excepţională ce conţine două creme delicate din alune crocante de pădure şi din frişcă cu şerbet, învelite în cea mai fină ciocolată belgiană albă. Detalii

Pralină Arbil Dark

Vă prezentăm o pralină gustoasă realizată din ciocolată neagră belgiană şi cele mai proaspete ingrediente, precum: crema de alune de pădure şi migdalele cu fulgi de biscuiţi crocanţi franţuzeşti înveliţi în ciocolată neagră. Detalii

Pralină Arbil Imperial

O pralina elegantă cu gust delicios, creată dintr-o combinaţie bogată de cremă de praline cu fulgi de biscuiţi franţuzeşti crocanţi şi o cascadă de ciocolată cu lapte. Detalii

Pralină Arbil Imperial Dark

O pralină gustoasă realizată din ciocolată neagră belgiană şi cele mai proaspete ingrediente, precum: crema de alune de pădure şi migdalele cu fulgi de biscuiţi crocanţi franţuzeşti înveliţi în ciocolată neagră. Detalii

Pralină Arbil Milk

Combinaţia bogată de cremă de praline cu fulgi de biscuiţi franţuzeşti crocanţi şi cascada de ciocolată cu lapte fac din această pralină, una delicioasă şi apetisantă. Detalii

Pralină Ben Hur Chocolat

Ben Hur Chocolat este o pralină de ciocolată belgiană albă, cu fondant cu aromă de cafea proaspăt prăjită, nuci şi marţipan din migdale crocante. Detalii

Pralină Bu Apricot

Bu Apricot este varianta de post a pralinei Madrid, ideală atunci când vă doriți să degustați ceva dulce și sănătos. Marțipanul și caisele îmbibate în lichior sunt combinate perfect cu ciocolata neagră belgiană. Detalii

Pralină Butterfly

Prin crema delicioasă de praline şi învelişul natural de ciocolată amăruie, pralina Butterfly îţi face ziua mai frumoasă, fiind potrivită pentru cei ce iubesc fineţea şi deliciul unei ciocolate adevărate. Detalii

Pralină Caramel Letter

O literă dulce din ciocolată extrafină cu lapte, în interiorul căreia se găsesc crema de caramel şi nucile crocante. Detalii

Pralină Caramel Sorbinette

O pralină cu ciocolată extrafină cu lapte, în interiorul căreia se găsește crema de caramel delicioasă. Detalii

Pralină Cherry Marnier

Această pralină conţine cremă albă ganache aromată cu lichiorul rafinat Cherry Marnier învelită într-o fină ciocolată cu lapte. Detalii

Pralină Cherry Marnier Noir

Această pralină care conţine o cremă albă ganache, aromată cu lichiorul Cherry Marnier şi învelită în ciocolată amăruie, este perfectă pentru desertul de seară. Detalii

Pralină Clover

Pralina Clover este realizată din ciocolată belgiană albă, conţine cremă de lămâie din ciocolată albă, frişcă şi limoncello. Detalii

Pralină Dark Bean

Aceasta este o pralină rafinată, realizată din ciocolată belgiană neagră, în interiorul căreia se găseşte o cremă gustoasă din ciocolată albă cu fondant şi marţipan. Detalii

Pralină Dark Kahlua

Realizată dintr-o pastă cremoasă de ciocolată albă, unt, liqueur Kahula, învelite într-o formă aleasă de ciocolată belgiană cu lapte, pralina Dark Kahlua este perfectă pentru cei care doresc o bomboană de ciocolată plină de savoare. Detalii

Pralină Dark Marnier Star

Această steluţă de ciocolată fină belgiană neagră ascunde o cremă pufoasă de ciocolată albă, aromatizată cu lichiorul Grand Marnier. Detalii

Pralină Dark Snails

Crema de alune de pădure şi migdale învelite în ciocolată neagră sunt ingredientele care fac pralina Dark Snails perfectă pentru a fi savurată alături de un pahar de vin roşu aromat. Detalii

Pralină Dark Zebra

Zebra este o pralină delicioasă care conţine marţipan şi gianduja cu miere, învelite în ciocolată neagră belgiană. Detalii

Pralină Djoko

Rafinatele ingrediente precum mierea, marţipanul, ciocolata albă, coniacul cu aromă de portocale, învelite într-o delicioasă ciocolată neagră, fac din Djoko o pralină deosebit de apreciată de iubitorii de ciocolată. Detalii

Pralină Gianduja Lait

Gianduja Lait conţine o pastă fină de ciocolată preparată cu alune crocante şi cacao, învelite în cea mai fină şi cremoasă ciocolată cu lapte. Detalii

Pralină Grand Passion

Realizată din ingrediente atent alese, precum untul cu miere, coniacul, marţipanul şi ciocolata albă, toate învelite într-o fină ciocolată neagră, pralina Grand Passion este un adevărat deliciu pentru iubitorii de ciocolată de calitate. Detalii

Pralină Heart

Crema ganache învelită în cea mai fină ciocolată albă belgiană, oferă iubitorilor de ciocolată un gust aromat şi momente de neuitat. Detalii

Pralină Honey Praline Cream

Mierea 100% naturală, combinată cu frişca foarte catifelată şi delicioasă, împreună cu pasta cremoasă de praline, învelite în cea mai fină ciocolată cu lapte belgiană, alcătuiesc Honey Praline Cream. Detalii

Pralină Icing Mint

Marţipanul, menta, fondantul şi ciocolata cu lapte, sunt ingredientele care garantează savoarea acestei minunate praline. Detalii

Pralină LimoniDiProto

Limoncello home-made, lămâia proaspăt stoarsă, ciocolata belgiană cu lapte fac ca aceasta pralină să fie pe placul tuturor. Detalii

Pralină L'Imperial

Ingredientele sale atent selectionate, precum gianduja, ciocolata albă şi alunele crocante, învelite în cea mai fină ciocolată belgiană cu lapte, vă vor face să vă îndrăgostiţi de savoarea acestei praline. Detalii

Pralină Madrid

Ingredientele atent selecţionate, precum marţipanul şi caisele uscate, îmbibate cu lichiorul Grand Marnier, învelite în cea mai fină ciocolată belgiană cu lapte, dau rafinament acestei praline speciale. Detalii

Pralină Milk Kahlua

Gustul unic al pralinelor Milk Kahlua este dat de ingredientele sale atent selecţionate, precum: pasta cremoasă de ciocolată albă, untul proaspăt şi cremos şi lichiorul Kahula, toate întrunite într-o formă aleasă de ciocolată cu lapte. Detalii

Pralină Milk Marnier

Pralina Milk Marnier este realizată cu atenţie de către maestrul nostru ciocolatier, utilizând cele mai rafinate şi de calitate ingrediente, precum: ciocolata albă şi cremoasă, aromată cu lichiorul Grand Marnier şi învelită în cea mai fină ciocolată belgiană cu lapte. Detalii

Pralină Milk Yoghurt

Acum aveţi ocazia de a cunoaşte o pralină deosebită şi delicioasă. Această pralină conţine o cremă fină din ciocolată albă și iaurt, învelită intr-o ciocolată cu lapte extrem de apetisantă. Detalii

Pralină Milk Zebra

Milk Zebra este o pralină delicioasă care conţine marţipan, gianduja cu miere, toate învelite în ciocolata cu lapte belgiană, fiind ideală pentru iubitorii de ciocolată şi pentru marii degustători de senzaţii dulci. Detalii

Pralină Mint

Combinaţia perfectă dintre ciocolata neagră, marţipanul şi fondantul metolat, dau prospeţime pralinei Mint, precum şi deliciu şi pasiune celor care o savurează. Detalii

Pralină Mystic Fistic

Mixul perfect între fistic proaspăt râșnit, crema de alune de pădure și ciocolata belgiană albă este pe gustul tuturor, fiind extrem de apreciat. Detalii

Pralină Noir Feuilletine

Crema de alune de pădure şi migdale, ciocolata neagră şi pailette feuilletine, învelite în ciocolată neagră sunt ingredientele care fac pralina Noir Feuilletine perfectă pentru a fi savurată alături de un pahar de vin roşu aromat. Detalii

Pralină Sacre Coeur

Pralina Sacre Coeur este dedicată celor care adoră ciocolată neagră, fiind umplută cu o delicioasă cremă de praline care aşteaptă cu nerăbdare să fie savurată! Detalii

Pralină Sea Fruits

Crema de praline cu fulgi de biscuiţi crocanţi, migdalele prăjite şi ciocolata albă, cu lapte sau amăruie, sunt ingredientele care garantează calitatea superioară a pralinelor Sea Fruits. Detalii

Pralină Simphonie

Numele pralinei a fost inspirat după ce a fost degustată pentru prima oară fiindcă te duce cu gândul la o simfonie a aromelor, armonia dintre gustul dulce și amărui fiind perfectă. Detalii

Pralină White Kahlua

White Kahula conţine pastă cremoasă de ciocolată albă, unt, lichior rafinat Kahula, toate învelite într-o formă aleasă de ciocolată belgiană albă. Detalii

Pralină White Lips

Senzualele buze din ciocolată albă belgiană şi cremă ganache albă vă duc în lumea Luado Chocolate şi inspiră sentimente de pasiune şi romantism. Detalii

Pralină White Marnier Star

Pralina White Marnier Star are în compoziţia sa cremă fină şi delicioasă de ciocolată albă aromatizată cu liqueur Grand Marnier, toate acestea fiind învelite într-o delicioasă ciocolată albă. Detalii

Pralină White Yoghurt

Dacă sunteţi doritorii unei praline din ciocolată albă ce acoperă o cremă deosebită din iaurt și ciocolată albă la fel de fină, sau pur şi simplu doriţi ceva special, această pralină este ideală. Detalii

Pralină Yoghurt Shell

Yoghurt Shell este o pralină care ne atrage prin design, prin rafinament şi, mai ales, prin gust. Detalii

Trufe Dark Grand Marnier

Această trufă conţine ciocolată albă cremoasă, aromată cu lichiorul fin Grand Marnier şi rostogolită prin fulgi de ciocolată belgiană neagră. Detalii

Trufe White Grand Marnier

Trufele albe realizate manual din ciocolată albă cremoasă, aromată cu lichiorul fin Grand Marnier şi rostogolite prin fulgi de ciocolată belgiană albă, ispitesc prin forma, gustul şi aroma lor unică. Detalii

Google+ Luado Chocolateon Google+